Co miały wspólnego ‘Bohrisch Brauerei’ 🍻 Browary Bohrisch’a z Restauracją ‘Johannisthal’ przy ówczesnej Eckerbergstrasse 2-4 (Arkońska 4)? 

W 1906 roku rodzinna spółka akcyjna J. Bohrisch – Bairische Bier Brauerei A.G., prowadzona przez Annę Bohrisch, wdowę po pierwszym założycielu i właścicielu browaru – Julius Bohrisch, mieszcząca się na Pomorzanach przy Pomerensdorferstrasse 16 (obecnej ul. Chmielewskiego), kupuje tereny Restauracji ‘Johannisthal’ od ówczesnego właściciela Richarda Rieske  To był czas wzrostu finansowego i rozwojowego browaru. Zakup restauracji przy głównej ulicy Nemitz prowadzącej do rekreacyjnych zielonych części Szczecina, był inwestycją na lata, ale również reklamą i promocją własnych wyrobów .

 

Nowym zarządcą nieruchomości zostaje Herman Bullgrin (1906-1920), jeszcze do 1908 roku bufet prowadzi Franz Wolff, który pozostał po starym właścicielu. W restauracji oprócz dań i kawiarnianych słodkości, można było wypić przede wszystkim trunki z Browaru Bohrisch’a , m.in. piwa typu bawarskiego czy również wody mineralne i napoje bezalkoholowe, które też produkował zakład. W pierwszych latach działalności spółka inwestowała w rozwój i promocję restauracji – nowe stoliki, powstała muszla koncertowa, tereny zielone. 

 

W 1920 roku nowym administratorem restauracji zostaję Gustav Liptow. Tego samego roku browar Bohrisch przystąpił do koncernu Ruckfortha właściciela browaru Bergschloss łącząc się z gorzelnią Wilhelm Conrad AG. Nowa nazwa firmy brzmiała Bohrisch-Brauerei-Conrad-Brennerei AG, zabieg ten miał stanowić konkurencję dla pojawiających się zagranicznych producentów piwa na rynku lokalnym. W latach 1922-27 spółka Bohrisch Brauerei AG przejęła browary Pomorza Zachodniego ze Szczecina, Kamienia Pomorskiego, Koszalina, Piły i Stargardu, skupiając się na samym warzeniu piwa.

 

A Restauracja’ Johannistal’ w 1922 roku przeszła w ręce Gustava Liptowa. I tu kończy się historia jako właściciela Browaru Bohrisch’a wiązana z Restauracją ‘Johannisthal’. Pewnie jeszcze długo można było kupić ten złoty trunek w restauracji.