Pocztowa 19 – dawny sklep mięsny pana Breitsprecher 

Nie lubimy doceniać zmian na lepsze 🙂 Zdecydowanie lepiej do mediów i umysłów ludzi przebijają się zmiany na gorsze – wtedy można ponarzekać, co jest dla nas dość typowe. Jeżeli gdzieś zostanie odremontowana kamienica, a w zamkniętym od wielu lat zakładzie na parterze nagle powstanie coś świetnego to jakoś przechodzi nam często bokiem. W tym narzekactwie rozpycha się to, co robi Monika Szymanik oraz Konrad Szymanik – marka „Kamienica w Lesie” znana jest mieszkańcom. W dawnym sklepie mięsnym i rzeźniku działa księgarnia w starym stylu. Na ścianach zachowane kafle, stylizowany piecyk, w piwnicy zachowany przedwojenny magiel. Kręcą się tu ludzie chcący kupić książkę, ale też zakręceni wokół dawnej historii miasta.

Wiele się o tym miejscu mówi, chociaż również wielu mieszkańców Szczecina wciąż nie zna tej ciekawej lokalizacji. Wśród tych wszystkich mało kto zadaje pytanie – co znajdowało się w parterze kamienicy Pocztowa 19 przed wojną i kim byli dawni posiadacze tego miejsca? Krążą opowieści, że kiedyś był tu rzeźnik i można było kupić mięso. Kim był? Dzisiaj w księgarni Pocztowa 19 lub inaczej Kamienica w Lesie znajdują się ocalałe elementy z dawnego rzeźnika – między innymi kafle pochodzące z Królewskiej Manufaktury Porcelany w Miśni, jaką założył znany mistrz wyrobów kaflowych Johann Friedrich Carl Teichert. Zajrzymy dziś do historii sprzedawców mięsa w tym miejscu i rzeźników.

Dzisiaj słowo oznaczające ten zawód kojarzy nam się trochę negatywnie, ale taka jest nazwa ludzi, którzy sprzedawali wyroby mięsne. Również dziś. Okazuje się, że o posiadaczach dawnego sklepu mięsnego pod adresem Pocztowa 19 wiemy sporo – była to ówczesna Gabelsbergerstraße 19 i numer ten nie zmienił się od początków XX wieku. Przez długi czas spotkać tam mogliśmy dwie główne rodziny – państwo Binder oraz Klingbeil. Do niedawna zakład stał zamknięty i zapomniany, aż w końcu za niezbyt atrakcyjną witrynę sklepową zabrała się Monika i Konrad Szymanik, tworząc tam miejską perełkę wartą regularnych odwiedzin. Na końcu, pod akapitami dotyczącymi dawnych rzeźników, znaleźć można film o tym, jak Monika postanowiła uruchomić w miejscu przedwojennego sklepu swój własny.

Hermann Binder

Był pierwszym rzeźnikiem w tym miejscu, od czasów kiedy kamienica Pocztowa 19 powstaje i nie ma podanych wielu mieszkańców. Kamienica powstała w pierwszych latach XX wieku, a pan Binder widnieje od księgi z 1905 roku. Wcześniej mieszkał i miał sklep przy dawnej Plandrinstraße 3, z wejściem od Zimmerplatz, czyli na Celnej, z wejściem od nieistniejącego dziś placu. By łatwiej zrozumieć lokalizację – kamienicę mielibyśmy po prawej stronie zjeżdżając z Mostu Długiego i Energetyków na Celną, w stronę Kępy Parnickiej, około 30 metrów od skrzyżowania (patrz galeria). Rzeźnik Hermann Binder występuje przy adresie Pocztowa 19 do 1911 roku. Możliwe, że wyjeżdża z miasta i powraca w latach dwudziestych.